[Resep] : Ayam Teriyaki ala mama abel

Assalamualaikum,

Minggu kemarin saya dan abel berencana untuk menghabiskan weekend dengan kegiatan berenang, tapi papanya berhalangan ikut karena harus standby urusan pekerjaan. Karena mau di tinggal sama kita, sebelum pergi saya buatkan duli makanan favorit suami dan abel tentunya. 

Oiya resep ini murni saya yang cari sendiri bumbu halusnya (ciee ciee) , coba-coba aja biar rasanya mirip sama yang di restoran fastfood haha. Alhamdulillah suami sama anak doyan walaupun nggak sama persis. Pernah browsing sih dan coba buat tapi kok malah rasanya jadi kayak semur ayam, atau malah ayam kecap biasa aja suami kurang suka katanya. Nah ini dia bahan dan cara buatnya.

Bahan: 

1. 2 dada ayam, kukus lalu di suwir kasar saja. 
2. Kecap manis
3. Saus teriyaki
4. Saus tiram (optional) 
5. Bumbu yang dihaluskan : 4 siung bawang putih, jahe (1 ruas ujung jari), lada bubuk 1/4 sdt, garam 1/2 sdt.
6. Bumbu yang di iris : 1 buah bawang bombai, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1 batang daun bawang.
7. 2 lembar daun salam.
8. Minyak sayur secukupnya
9. 100 - 150 ml air (saya suka teriyaki yang agak berkuah)

Cara buat : 

1. Dada ayam yang sudah di suwir kasar di bumbui dengan 4 sendok makan saus teriyaki dan 1 sendok makan saus tiram. diamkan beberapa menit hingga bumbu meresap.
2. Tumis bumbu yang di iris, lalu masukan bumbu yang dihaluskan, tumis hingga wangi.
3. masukan ayam yang sudah di bumbui, masukan air. dan daun salam
4. Tuang 3-4 sendok makan kecap manis (tingkat manis sesuai selera)
5. Tumis hingga air meresap. sajikan.

Untuk membuat dengan porsi yang lebih banyak, tambahkan sedikit-demi sedikit takaran bumbunya. Supaya rasanya pas jangan lupa di icip-icip ya. Selamat mencoba :) 

Regards,

Errika