Jumat, 17 Januari 2014

Review NIKIRANI setelah 5 kali test food. its a wraap :)

Alhamdulillah wasyukurillah, menjelang 4 bulan di hari pernikahan kami progress sudah memasuki 65%.. dari mulai bikin checklist sampe turun kelapangan dengan berjalan kaki hingga 1 kilometer untuk cari percetakan undangan.. okeyy,, agak menyedihkan memang hehehe tapi ya itulah seni'nya wedding preparation (kata org2 yg udah nikah) bukan pernikahan namanya kalo ngga repot,, jadi ya apapun yg bikin kesel dan capek, udah jadi satu paket untuk hari bahagia kami nanti.. :) untungnya aku sama cami agak jarang terjun ke lapangan berdua,, mengingat jadwal si cami yang blentang blentong sementara jadwal kerja gw yg fleksibel sekali,, baiklah bismillah aja bisa gw kerjain semua sndiri,so eike lebih leluasa untuk kesana kesini, kasian juga ngajak cami, bisa megap-megap kalo ngikutun gw jalan :))) *tentunya sama mamah pastinya xixixixi


test foood!!!! : huaaaaahhh entah kata2 apalagi yg mesti gw ucapin untuk test food vendor2 catering,, ini yang paling menyita waktu persiapan gw,, hampir 5 bulan!!! dari mulai saya dilamar cami bulan mei 2011 dan akhirnya belabuh di bulan september 2011,,karena gw cari yg 1 paket dengan pelaminan dll, biar ga capek dan ribet di hari H, so hunting vendor ini bener2 mesti detail dan baweeeell luar biasa. hmmmm banyak vendor catering yg gw hubungin awalnya, dari mulai salma mandiri, Maharani catering, zulfa halim catering, Casablanca catering, Delima resto, Puspita sawargi, Nia catering, Nikirani hingga Sambega.. seiring berjalannya waktu, sesuai dengan selera lidah, mata, feeling dan kantong saya,,serta hasil penulusuran selama ikutan forum wedding sana sini akhirnya pilihan mengerucut menjadi 2 pilihan , berikut ada beberapa review tentang mereka,, :D


Sebelum kami (aku dan cami) berlabuh di NIKRANI catering,, kita sempat membuat kesepakatan dengan salah satu vendor wedding package,, hmmm sebut saja "SM" buhahah,,, kayak cerita kriminal aje ya..

Tau SM dari temen gw di kantor lama, dy bilang catering ini sanggar rias minangnya bagus,tapi makanannya standar,, dan yg paling bikin penasaran ya harganya,, rada miring.. hmmm gw pun sibuk liat2 review dya di internet khusunya di forum weddingku.com bener2 mencengangkan 50:50 sih,, ada yg bilang bagus dan ada yg bilang nggak bagus,, gw pilih untuk review ini pertama kali soalnya harganya dibawah budget untuk ukuran 1000 orang di gedung.and okey we've start together..

Makanan : dr segi makanan sih relatif yah, yg namanya soal rasa, dan selera org kan beda2 sooo gw ga perlu ambil pusing sama masalah itu,karna gw bener2 harus nyobain sendiri ga bisa dipengaruhin sama komentar2 lain,dan saat itu tetep donga yah si cami setia mendampingi eike sebagai tim penyicip segala makanan.. heheeh :p , tibalah gw main ke kantornya dan sekalian mau test food, rasa yg pertama kali gw tangkep adalah enak! seasoningnya berasa semua,, gak hambar,, tapi lama kelamaan di setiap perform dya rasanya gak stabil,,cami gw pun bilang "es krimnya biasa banget yank kayak diabang2 lewat, *stil chewing " dan terkesan kayak catering rumahan,, sorry to say,, buat apa gw bayar mahal kalo cuma dapet kualitas katering standar prasmanan rumah begini.. *coreeeeetttt

hmmm oke penelusuran selanjutnya adalah ,,

Marketing dan service : ngomong masalah service terkait sama mareketing,, org ini nih yg nanti bakal nge-guide kita sampe penghujung hari H, dan dy yg bakal arrange acara kita bagus atau nggak nya,, liat dari komentar2 di forum sih orang marketingnya baik,, waktu itu gw dapet contact marketingnya Mr "G"!!. banyak yang bilang di forum2 kalo si bapak ini baik dan helpfull banget, dan begitu pula dengan kesan pertama gw pas ketemu dan ngobrol mengenai paket yg bakal gw ambil,, cami gw pun bilang dy orgnya halus ngga terkesan maksa,, cuma makin kesini makin keliatan belangnya, baru 1x test food masa udah di suruh bayar DP, katanya lagi promo dan banyak bonus2nya,, heiiii watch out!!!! yg paling bikin ngenes adalah,, stlh gw memutuskan untuk bayar tanda jadi *bukan DP !!! tiba2 aja dy ngilang dan susah buat di hubungin,, tiap gw review apa aja yg kurang dy ngga pernah inget,, entah karena udah dapet uang trus2 tiba2 ngabur gitu aja,, omg!!! selanjutnya adalah service,, ini dy yg bikin gw ilfil setengah mateng sama vendor ini,, kemeja yg di pakai sama pelayan cateringnya tidak bersih!!!, selain taplak yang dekin and the kumel, di gelas air putihnya ada genangan sabun bekas cucian piring, yg di temuin si cami juga ada serbuk pasir kayak debu gitu,, ihhh enggak deh.. sekat VIP nya juga,, dy malah pake ilalang yg baru banget di cabut dari tanah,, keliatan banget tanahnya masih nepel di akar -_____________-

Dekor : Big NO!! Tidaaaakkkkkkk! pliss!!! cukup!! ampuuuuun!! x_X . Walaupun gw belom pernah liat perform adat minang dari catering ini, tapi dr beberapa acara yg gw liat bener2 bikin bola mata gw mau loncat keluar, gebyoknya ngga banget, bunganya sangat amat tidak segar, kayak bunga yg udah kejemur 2 hari,, layuu semua,, udah gitu standing flowernya cuma dapet 6,, padahal gedungnya panjang,, kebayang dong kayak apa lowongnya!! udah keliatan jelek, masi aja ngeles " nih mba dekor kita semua bunga idup" ya iyalah semua juga bunga idup,, masa iya pake bunga bangkai!! *plaak*

udah gitu ada lampion lampu yg gak meaning,, menjuntai-juntai gak jelas yg kabelnya kleweran kemana2,, mana ada yg idup ada yg mati,, *yailaah mas kalo rusak ngga usah di pasang kaleeeee!!! bikin jelek ajeee!!

Sanggar rias : ada beberapa sanggar yg dya kasih ke gw untuk pilihan, dan rekomendasi dy untuk sanggar minang adalah Arfela di daerah billy moon bekasi *hmm alis mengerucut,,* belom pernah denger or baca sama sekali ini sanggar. oke gw sm mamah dateng kesana tanpa cami, soalnya kerja.. jauh2 kesana dan yg ada gw cuma ngurut dada doang,, baru kali gw yg di atur2 sama sanggar,, mau kayak gini ga bisa, mau baju ini mesti nambah, kalo kemeja ini juga diluar paket,, loh loh,, kok semuanya serba terbatas gini.. udah gitu koleksi kebayanya juga cuma sedikit,, gw ga boleh request perias,, ntr yg punya sanggar yg pilih perias.. wkwkwkw . gw coba searching di internet buat review sanggar ini, dan ngga ada 1 pun yg gw temuin. oke,, enough!!

Harga : sangat miring, hingga sudut kemiringannya 90 derajat hahaha,, tapi satu hal yg mesti pemirsa inget yahh,, " ada harga ada rupa, ada harga ada rasa" sooo jangan terbuai sama bonus dan harga yang miring,, cuma seribu satu vendor yang ngasih service bagus dengan harga semiring-miringnya kecuali kalo owner vendor itu punya tetangga loe atau sodara sendri * pissss ... hehehehehe terjamin kann :D .. mesti telitiiii banget deh pokoknya!!

mungkin emangg belom rejeki atau jadi pelajaran buat gw dan cami yang ketika itu sangat exited cari vendor catering,, selain rugi materi, kami pun rugi waktu karena untuk review catering ini lumayan lama,, 3 bulan lebih.. weeek.. oke,,, gw ga hilang akal kok,, karena selagi gw review vendor ini, gw juga smbil mantau catering pilihan gw yg satunya lagi.. ini dia vendornya..


Nikirani Catering

Taunya Nikirani catering sih dari brosur yg gw dapet pas lagi liat2 venue untuk respsi nanti,, trus sempet jadi kandidat terbaik juga untuk di selidiki selain Puspita Sawargi dan Maharani,, hmmm di cover depannya sih ada tulisan " members of APJI", dan gw serching di internet ternyata kayak persatuan katering2 gitu,, jadi ya udah bisa dinilai lah ya kayak apa kualitasnya, seperti gw mereview vendor yang sebelumnya,, gw ikutan forum disana sini,, termasuk forum di weddingku.com,, dan ternyata banyak reviewnya,, dan semua memuaskan dan bagus2.. :) , karena gw pernah punya pengalaman buruk sebelumnya ttg catering, untuk vendor yg 1 ini bener-bener hati hati-hati banget, semua yg jadi concern gw bener2 gw minta penjelasan sama marketingnya, dan seteliti mungkin, dari sekian banyak review akhirnya gw nemuin satu nama marketingnya yang banyak disebut di forum, yaitu mba sandra,, dari brosur gw telpon dan langsung tersambung olehnya.. pertama kali test food di gedung pegadaian salemba, adat minang,, dan sangat owesome, dari mulai dekor, rias, pelaminan, dan yang paling utama adalah makanan,, enaaaaaak banget,,, pas dimulut gw.. terutama cami yang ngga berenti ngunyaah,, :D . 1 makanan kesukaan gw yg menurut gw the best disini adalah cream soup bertopi ituu,, hadeeh saya sampe nambah 2 kali pemirsa *buka aibb :p :p

Makanan : enak!! kalo di kasih nilai sih.. 9 lah,, (sekali lagi, ini menurut lidah gw dan cami, yang dominan suka makanan yang berani bumbu) :D saking enaknya gw sampe test food 4 kali bahkan 5 kali nanti desember juga hahaaa,, eheheh dan di empat2nya ga ada yg gw komplain,, semua enak dan stabill.. menu buffe'nya emang ngga banyak,, tapi rasanya itu yg bikin beda,, :D terutama zuppa soupnya sama puding coklatnya yg enak sampe gw ngambil berkali-kali kalo test food hahahahaha.. * buka aib lagi :p. tiap test food nikirani cami selalu ikut, pernah deng 1 kali absen,, gw bagian nyobain gubukan si caminyobain bufee'nya.. nah desertnya berdua,, hunnn yummi sueekali :D, si cami juga bilang " nah ini baru yank hmmmm ,," sambil narik tusuk sate.. *terbuai enaknya kali yah :p

Marketing dan service :seperti kebanyakan marketing di vendor2 lain, kalo lagi narik customer ramahnya bukan maen,, baiikk banget sampe akhirnya kita bayar DP,, hahahhaa *curcol.. untung ngga kayak yg dulu si mbak ini,, baiknya masih sampe sekarang.. kebetulan ada beberapa tambahan yg gw mau minta untun tambahan di resepsi gw nanti,, dan dy menjelaskan dengan lugas,, dan menyanggupi apa yg bisa disanggupi, dan terus terang kalo ngga bisa, jgn iya2 doang tau2 pas acara ngga ada realisasinya *preeeeettt... selama test food gw langsung di kenalin sama ownernya,, namanya ibu Ani,, baik banget dan ramah, pas balik test food malah di bungkusin makanan fresh from the open,, hahaa,, biar ketagihan ya maksudnya :D. sejauh gw liat performnya semua nya oke, bersih,, dan pelayannya pun cekatan ngambilin piring kootor bekas tamu,, gelasnya bersih, taplaknya bening,, :)


Dekor,, : well done!! gw sama cami, mamah juga,, terkesima sama dekornya :) berhubung venue gw agak gelap, jd gw pilih dekor yg banyakin standing lampnya,, pokoknya yg banyak lampunyaaa :D

Sanggar rias : nah yg ini nih baru nih,, dari sanggar yg dia sebutin udah ngga asing lagi buat gw,, dari mulai rumah manten veny rahman, Tata elegant, sanggar Rifqi, sanggar putri blaa blaaa.. hmmm okey,, ngga ragu lagi deh kali ini. hmmmmm... kebetulan si rumah manten ini langganan keluarga gw, walaupun hakatan dirumah, tetep pake si rumah manten.

Harga,, : hahhaa kalo ngomongin harga mah tutup idung aja deh,, lah kok tutup idung.. tutup mata maksudnya :)),, harganya sih nyaris 2x lipat dari vendor gw yg gagal sebelumya ehhee,, tapi kalo semuanya memuaskan kenapa ngga,, si cami'pun meng'iya kan kok.. sooooo its Wrap mba sandra!!!


setelah di rundingkan matang2,,, akhirnya pilihan kami jatuh pada vendor yang satu ini,, lega akhirnya,, 1 point yang paling penting akhirnya dapet juga.. ga henti2nya gw minta doanya supaya semua berjalan lancar sesuai rencana hingga hari H yaaaah pemirsaa... :)

Kamis, 16 Januari 2014

Manfaat Jus buah dan sayur untuk penyakit..


Immune Booster
yoghurt, wortel, pepaya, ubi jalar kuning, kacang polong, kacang almond, stroberi, jeruk, nanas, pisang, kiwi, timun, tyhme, tomat, paprika hijau, peterseli, radish, jahe, jeruk nipis, apricot, peach, melon, brokoli, kembang kol, kailan.



Mata Indah & Sehat
wortel, bayam, seledri, peterseli, ubi jalar kuning, apricot, peach, tomat, pepaya, bit, stroberi, nanas, timun, jambu biji, kailan, brokoli, kiwi, mangga, melon, kesemek, selada air.


Anti Sariawan
Apel, selada air, kol, wortel, kailan, lobak, bayam, apricot, bokcoy, brokoli, lemon, jeruk nipis, mangga, jeruk, pepaya, paprika merah, ubi jalar kuning.

Anti Sembelit
Kurma, mangga, nanas, pir, anggur, peach, prune, plum, pisang, apel, jeruk, bayam, wortel, apricot, stroberi, blueberry, pepaya, bit, timun.

Mengompol
Wortel, seledri, peterseli, bit, timun.

Anemia
Blackberry, apricot, prune, stroberi, ubi jalar kuning, bokcoy, jahe, brokoli, peterseli, anggur, wortel, bayam, bit, seledri, timun, delima, kelapa

Ekstra Energi
Blueberry, pisang, nanas, mangga, madu (12m+), yoghurt, anggur, jeruk, lemon, pepaya, blackberry, pir, peterseli, jahe.

Penguat Gigi dan Tulang
Jeruk, bit, peterseli, seledri, kailan, kacang almond, silken tofu, yoghurt, madu, ubi jalar kuning, paprika, jahe, brokoli, bokcoy, toge, selada air, apel, wortel, bayam, bit.


Kelelahan
Toge, alpukat, pisang, bit, blackcurrant, blueberry, brokoli, wortel, kailan, kiwi, mangga, jeruk, pepaya, peterseli, tomat, ubi jalar kuning.

Kegemukan
Daun bit, toge, wortel, seledri, timun, kailan, lettuce, lobak, peterseli, radish, bayam, tomat, selada air.

Menambah Berat Badan 
kelapa, wortel, seledri, peterseli -- mangga, alpukat, pisang

Daya Ingat
Tomat, wortel, lemon, pisang, apel, stroberi, anggur, ubi jalar kuning, paprika merah, jambu biji, pepaya, almond, kurma, apricot, kismis, yoghurt, pir.

Anti Stres
Pepaya, jeruk, pisang, madu, jambu biji, paprika merah dan hijau, stroberi, kiwi, bubuk coklat, yoghurt, jeruk nipis, timun, bayam

Demam
Blueberry, wortel, jahe, lemon, jeruk nipis, jeruk, oregano, pepaya, nanas, thyme, semangka, timun

Diare
Apel, jeruk, pisang, yoghurt, wortel, blackberry

Batuk Pilek
Wortel, bayam, bit, timun, jeruk, nanas, seledri, radish, lemon, madu (12m+)

Cacar Air
Almond, apricot, bit, blackcurrant, blueberry, melon, wortel, kayu manis, jeruk, jambu biji, kiwi, mangga, pepaya, peterseli, stroberi, ubi jalar kuning, tofu

Amandel
Wortel, timun, seledri, peterseli, bayam, bit

Bronkitis
Wortel, apricot, lemon, nanas, peach, tomat, bayam, bit, timun, seledri, radish

Demam Tifus
Wortel, seledri, bayam, radish, lettuce, jeruk, jambu biji, lemon, peterseli, ubi jalar kuning

Influenza
Blackcurrant, wortel, cabai, bawang putih, jambu biji, lemon, jeruk nipis, jeruk, peterseli, kacang polong, ubi jalar kuning, seledri, bayam, bit, paprika merah, pepaya, mangga, stroberi

Alergi
Apel, apricot, blackcurrant, blueberry, bokcoy, brokoli, kol, melon, wortel, kailan, pir, paprika, labu kuning, ubi jalar kuning

Sinusitis
Lemon, radish, wortel, bayam, bit, timun

Anti Asma
Almond, blackcurrant, brokoli, wortel, cabai, kayu manis, cengkeh, jahe, radish, lemon, mangga, pepaya, peterseli, nanas, peach, seledri, paprika merah, thyme, selada air, kol, kailan, lobak, bawang daun

Infeksi Telinga
Bit, blueberry, melon, wortel, seledri, cabai, jahe, jambu biji, radish, kiwi, lemon, mangga, jeruk, peterseli, labu kuning, ubi jalar kuning.


Dikutip dari :
Tim Sarasvati. 2008. 100 Jus Super untuk Anak. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
sumber : dok. HHBF

Note:
* untuk mpasi 6-12 m sesuaikan dengan usia pemberian
* untuk mpasi 7-12 m sayuran dikukus/direbus/diblansir terlebih dahulu
* 12m+ bisa konsumsi sayuran mentah






Rabu, 15 Januari 2014

MPASI Perdana Abel


yeeey akhirnya sampai juga di fase ini,, abel boleh makaaaaannnn ;) sebelum abel boleh makan rasanya gak sabar mau bikin ini itu, resep segambreng udah di tangan dan cant wait any longer buat praktekin dan pake semua feeding stuff,,

Makanan pertama abel yaitu bubur asi. kenapa bubur asi? kenapa ngga buah? mau buah mau bubur sih suka-suka emaknya yah,, kalo gw pilih bubur susu karena yang namanya makanan itu ya karbo,, karbo dari tepung tingkat alergennya paling rendah jadi paling aman, di kasih asi karena selama 6 bulan kan dia cuma tau rasa asi, biar gak kaget. jadi rasa asinya dominan. selama 3 hari pertama mpasi abel, sengaja aku tambahin ASIP sebagai pengencer selanjutnya pakai air mateng aja biar dia kenal rasa asli makanannya.



aku lagi mam bubur asi nih, enak lhoo,, :)

Ini beberapa puree buah di minggu pertama MPASI Abel 

  • Puree Kabocha ASIP



Bahan : 
1. kabocha kuning secukupnya
2. ASIP

Cara buat : 
Kabocha dikupas kulitnya, kukus, lumatkan. encerkan dengan asip, kekentalannya di atur sesuai kemampuan bayi. 

  • Puree Avocado ASIP



Bahan :
1. Alpukat mentega setengah bagian
2. ASIP

Cara buat : 
kerok alpukat, lumatkan dengan saringan. encerkan dengan asip, kekentalan disesuaikan dengan kemampuan bayi.

  • Puree avocado with orange baby



Bahan : 
1. Alpukat mentega setengah bagian
2. jeruk baby 1 buah ( ambil air nya)

cara buat :
kerok alpukat, lumatkan dengan saringan. lalu encerkan dengan air jeruk baby. sajikan.

  • Puree sweet corn with carrot



Bahan : 
1. Jagung manis 
2. wortel 1 buah

Cara Buat :
jagung manis di pipilkan, wotel kupas dan di potong kecil2, kukus bersamaan. lalu blender hingga halus. sajikan. 

  • Puree avocado with californian papaya 



















Bahan : 
1. Alpukat setengah bagian
2. pepaya california, 1 slice

Cara buat : 
1. alpukat di kerok lalu lumatkan dengan saringan. sisihkan,
2. pepaya california parut lalu di saring dengan saringan kawat. sisihkan
3. campurkan keduanya. sisihkan
Atau bisa juga di blender langsung. sajikan.


Oiya, 3 hari pertama aku cuma kasih bubur asi 1x aja, hari berikutnya kau udah mulai kasih puree buat seperti diatas untuk pagi hari, dan siang menjelang sore bubur asi. jadi hari ke -4 dst udah 2 kali makan.

selama makan di awal bulan ke 6 ini, nggak ada drama sama sekali, selalu habis dan selalu doyan, no lepeh, no sembur-sembur dan no emut-emut.. entah ini pengaruh yang nyuapin atau apa, karena selama bekerja gw nitipin abel ke neneknya. neneknya selalu kasih laporan yang membahagiakan tiap abis nyuapin abel. 

mulai minggu ke 2 aku udah mulai kombinasiin puree sayuran. sempat sih bikin puree sayuran mix buah, tapi rasanya kurang enak (menurut lidah gw) wlpn abel tetep habisin makanannya kekekeke.. oiya ketika gw mix sayuran sama buah, pup abel jadi rada keras, tapi bukan sembelit sih, jadi terpaksa di skip untuk mix sayuran dan buah sementara ini. oiya puree sayuran sudah mulai aku kasih kaldu daging dan kaldu ayam sebagai pengencer waktu di blend, supaya rasanya gurih. 

selama minggu ke 2 ini, setiap pagi di selang seling antara puree sayuran dengan puree buah, lalu siangnya tetap bubur tapi sudah mulai di campur dengan sayur mayur dan protein. 

daan sampailah di minggu ke 3, untuk sarapan masih dengan puree2an, tapii its time to say good by for bubur tepung, abel udah makan tim saring, alias nasi tim yang di haluskan. bahan makanan apa aja udah mulai aku campur disini, kecuali kacang2an. dari mulai tempe, oyong, bayam, kangkung, sawi, brokoli, jagung, telur puyuh, dll dan segala jenis ikan udah aku cemplungin di tim nya si abel ini (skip kacang2an karena alergi)

emaknya agak preman juga ngasih makan anak.. kakakaka.. tapi emang perut anaknya juga bandel,, apa aja masuk. ga pilih-pilih. 

untuk resep, nanti aku akan share beberapa resep yang udah pernah di coba dan di makan abel tentunya, bukan berdasarkan umur yah.. karena abel makan semua jenis makanan cuma tekstur dan porsinya yg berubah.. dan no gulgar tentunya ;) 


Regards,

Errika